先週の金曜日、いつもお世話になっている、

anfa(全日本フレアバーテンダーズ協会)の会長、

北條智之様がオーナーを務める、

カクテルバーネマニャは6階にあるので、エレベーターでのぼります。

店内の様子。

コレクションのボトルや、アンティークシェーカーが並んでいます。

オーナーの北條様。

様々な道具、技法などをお教えいただきました。

いただいたカクテル。

ディアブロ・ミンツ・ブック

試験管に入れられたカクテルは、本のケースに入れられて

提供されます。

小さな緑の粒々は、スフェールと呼ばれる技法で作成されています。

イクラのような粒の中に、カクテルが閉じ込められており、

口の中でプチプチとはじけます。

マルガリータ・ラグリマス

こちらは大粒のマルガリータスフェール。

左端の球体は、アロマをシャボン玉に閉じ込めたデコレーション。

シャボン玉を割ると、アロマの甘い匂いが立ち込めます。

その他にも、たくさんの素晴らしいカクテルをいただきました。

それらはぜひ、皆様自身でカクテルバー ネマニャに行って

体験してください。

暑かった日々も次第に和らぎ、

朝晩はだいぶ過ごしやすくなってきました。

皆様いかがお過ごしでしょうか？

私、渡邊はつい先日まで、9日間ほどの夏休みをいただき、

趣味であるジャグリングのイベントに参加するため、

フィンランドに行ってまいりました。

日本から、オランダはアムステルダムのスキポール空港で乗り継ぎをし、

ヘルシンキ空港まで、片道24時間ほどの長旅でした。

スキポール空港では、乗換の待ち時間が5時間近くあり、

空港をぶらぶらしながら、お酒を飲んでいました。

オランダのビールブランド、「アムステルビール」のラドラー。

ラドラーは、ビールに等量のレモネードやサイダーなどを加えた飲料です。

オランダのビールと言えば、もう一社

「ハイネケン」

空港にはハイネケングッズがたくさんあります。

もちろん機内でビールを頼むと、ハイネケンビールが出てきます。

そしてオランダと言えばチーズ。

チーズ片手に、イタリアのスパークリングワインをいただきました。

深夜12時ごろヘルシンキに到着後、会場のある

タンペレまでバスで2時間半。

ようやく着いた会場付近は、

フィンランドの中でも特にのどかな町で、

スーパーが1点だけあるような場所でした。

あわよくばバーに行きたい！と考えていたのですが、

今回の旅ではかないませんでした。

帰りのヘルシンキ空港で、良さげなバーを発見するも、

もう搭乗時間直前でした。

次回訪れた際の楽しみにとっておきます。

今年の夏休みは、おかげさまでとても充実した

日々を過ごせました。

また本日から精一杯、お仕事がんばります。

連日35℃を超える猛暑日で

色々限界な渡邊です。

本日はメルマガの発行日です。

今回の内容は、P.B.O.カクテル＆バーフェスタ2015 出展レポートです。

楽しかったイベントを思い返して、この暑さを耐えきろうと思います。

P.B.O.カクテル＆バーフェスタ2015は

7/26(日)に、コートヤードマリオット銀座東武ホテルで開催されました。

ナランハブースの様子。

今回は、ナランハでもカクテル体験コーナーを開催するにあたり、

バーテンダーの山野井様をお招きしました。

カクテル作り体験中。

ベネンシア体験コーナー

カクテル体験コーナー

フレア体験コーナー

普段は飲むだけです。というお客様も、

この日は様々な体験をしながら、美味しいカクテルを飲み、

皆様とても楽しまれていました。

同イベントは、今回が記念すべき第1回目でした。

また今後も継続して開催されるとのことです。

イベント出展で、たくさんの方々に様々なバーツールを

知っていただけるのは、とても楽しいですが、

色々な体験コーナーが目白押しですので、

次回はプライベートで行ってみたいとも思いました。

いよいよ今週末に迫った、

P.B.O.カクテル＆バーフェスタ2015での

出展の最終準備を行っている渡邊です。

今回のイベントは、

美味しいカクテルを楽しめるのはもちろん、

様々なカクテルを作成できる、

カクテル体験コーナーが設けられています。

ナランハでご体験いただけるのは、

「ホワイトレディ」と「XYZ」です。

その他のブースでは、「マティーニ」や、

「マルガリータ」などもご体験いただけます。

そしてナランハブースでは、物販と

フォローいただいているお客様限定で、

ハズレ無のくじ引きを行います。

6等は、アクリルボトルストッパー

または、ワイヤーボトルオープナー

2等はアクリルとステンレスのシェーカー、

マンハッタンカクテルシェーカー

そして1等は

イベントでいつも好評いただいている

マスコット的存在

ペンギンカクテルシェーカーです。

会場のその場でフォローいただいても、

くじ引きに挑戦していただけます。

皆様のご来場、心よりお待ちしております。

6月30日に伺ってきた、「バー アドニス」のレポートをいたします。

アドニスには、渋谷駅から徒歩5分ほど。

姉妹店のバー ロカイユからは、徒歩5分ほどで到着します。

アドニスはビルの9階。

エレベーターを降りると、そこが店内です。

今まで伺ったバーには、どこも店内への扉があるのですが、

その扉を開ける時、いまだにドキドキしています。

そういった意味では、エレベーターのドアが開くと

店内というレイアウトは、すっと店内に入れて、

オープンな印象を感じました。

実は私、「バーのはしご」というのは人生初でした。

しかし、P.B.O.(プロフェッショナル・バーテンダーズ機構)でお世話になっている、

バーテンダーの鈴木様がいらっしゃっていると

1件目のロカイユでお聞きしたため、はしごを決意しました。

店内は、エーゲ海をイメージしてデザインされたという、

とても落ち着いた空間。

ロカイユですでにカクテルを3杯頂いていたので、

箸休めとして、スイカを使用したソルティドッグを注文。

グラスのふちに付けられた塩が、

フレッシュなスイカの甘みを引き立て、

これからの時期にぴったりの、夏らしさ満点のカクテルです。

2杯目は、シナモンやコーヒー豆、ジンジャーをインフュージョンしている

ウォッカがカウンターに並べられており、インフュージョンの話で盛り上がった流れで、

シナモンをインフュージョンしたウォッカで、ゴッドマザーをいただきました。

アマレットの甘みと、シナモンの風味が、

スイーツを連想させ、疲れが取れる優しいカクテルです。

そして最後は王道「マティーニ」。

バー巡りを行うようになってから、マティーニにはまってしまい、

バーに行くと必ず注文します。

やはりマティーニは素晴らしい。

一晩で6杯のカクテルをいただき、

幸せいっぱいの気持ちで帰宅しました。

鈴木様からは、とても勉強になるお話を聞け、

ゆったりと、そして有意義な時間を過ごさせていただきました。

ありがとうございました。