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#S-19316 Standard Cocktails With A Twist

Standard Cocktails With a Twist スタンダードカクテルの再構築

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#S-19316 Standard Cocktails With a Twist スタンダードカクテルの再構築
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最先端カクテルの技術を凝縮し、そのテクニックとレシピを掲載したカクテルブック「The Art of Advanced Cocktail 最先端カクテルの技術」の第2弾。

カーボネイト・シェイカー、遠心分離機、バレルエイジドなど、新しいツールや技術を取り入れる一方で、素材の組み合わせや従来の技術を重視したスタンダードカクテルに、様々な方法でアレンジを加えた「ツイスト」カクテルを、バーの未来を切り拓く革新的な12名のトップバーテンダー達が創作し、余すところなく紹介しています。

本書では、それぞれの技法やカテゴリの概要を説明する詳細な文章から始まり、その技法を用いた様々なカクテルのレシピが、A4サイズのページ全体に大胆かつ美麗にあしらわれた写真とともに掲載されています。

お酒を、カクテルを愛し、日々新たなバーを開拓し続ける著者による、刻一刻と進化し続けるバーシーンの「今」を切り取った本書。新しいカクテルを探求されているバーテンダーの方や、普通のカクテルでは飽き足らないバー好きの方はもちろん、バーやカクテルに全く馴染みのない方でも視覚的にお楽しみいただけ、バーに足を運んでみたくなる魅力の詰まった、あらゆる方におすすめの一冊です。

第1弾の「The Art of Advanced Cocktail 最先端カクテルの技術」と共に、ぜひご覧ください。

商品仕様

発行年 2013
編著 いしかわあさこ
出版社 旭屋出版
ISBN 978-4-7511-1059-1
サイズ 290mm×210mm
ページ数 136
収録カクテル 113
備考 収録内容

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