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ミクソロジー
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ミクソロジー(mixology)とは「mix」(混ぜる) と「ology」(科学、学問)という言葉を合わせた造語です。
果実やスパイス、ハーブなどの自然素材でスタンダードカクテルを再構築する、新しいカクテルの潮流として1990年代にロンドンで誕生し、ニューヨークをはじめ、日本でも爆発的な広がりを見せています。
燻製やアロマによる香り付け、液体に炭酸を添加する機器や蒸留器など、ミクソロジーに関わる、様々なアイテムをご紹介いたします。
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