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バー・ツール ナランハ

バー・ツール ナランハ
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ミクソロジー

ミクソロジー

ミクソロジー(mixology)とは「mix」(混ぜる) と「ology」(科学、学問)という言葉を合わせた造語です。

果実やスパイス、ハーブなどの自然素材でスタンダードカクテルを再構築する、新しいカクテルの潮流として1990年代にロンドンで誕生し、ニューヨークをはじめ先端都市はもちろん、日本でも爆発的な広がりを見せています。

燻製や、アロマによる香り付け、二酸化炭素を追加することにより、液体を泡状にする機器など、ミクソロジーに関わる、様々なアイテムをご紹介いたします。

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ペリーニ カーボネイトシェーカー スターターキット

ペリーニ カーボネイトシェーカー スターターキット

35,200円▶ 28,160円
カクテルに炭酸を添加して、弱発泡性のカクテルを作れる特殊なシェーカー。必要なものがすべて揃ったスターターキット。
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ペリーニ用 ガスカートリッジ (10本入)

ペリーニ用 ガスカートリッジ (10本入)

1,760円
ペリーニ カーボネイトシェーカーに使用できるガスカートリッジ。
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ペリーニ カーボネイトシェーカー 本体のみ

ペリーニ カーボネイトシェーカー 本体のみ

21,780円
カクテルに炭酸を添加できるカーボネイトシェーカーの本体のみ。リペア用。
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ペリーニ カーボネイトシェーカー用 ハンドプレッシュライザー

ペリーニ カーボネイトシェーカー用 ハンドプレッシュライザー

14,080円
カーボネイトシェーカーに炭酸ガスを注入するための加圧器。
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モーションマドラー 35cm

モーションマドラー 35cm

11,000円
流体力学の構造を応用して進化した、次世代のマドラー。仕上げの工程を簡略化し、価格を抑えた廉価版。
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モーションマドラー プレミアム 31cm

モーションマドラー プレミアム 31cm

27,500円
流体力学の構造を応用して進化した、次世代のマドラー。表面の研磨による仕上げや化粧箱などに、すべてにこだわったプレミアム版。
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BIRDY. デキャンタ (DC700)

BIRDY. デキャンタ (DC700)

18,480円
日本のものづくりが見出した、内側の研磨にこだわり抜き、進化した次世代のデキャンタ。
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ブルーブレイザー マグ

ブルーブレイザー マグ

14,080円
スコッチに火を点けて、スローイングで作るカクテル、「ブルーブレイザー」用に作られた金属製のマグカップ。
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タルフレーバー アメリカンホワイトオーク

タルフレーバー アメリカンホワイトオーク

748円
洋樽を製造している有明産業による、お酒のボトルに入れることで樽熟成(バレルエイジド)させることができる道具。
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タルフレーバー ヤマザクラ

タルフレーバー ヤマザクラ

968円
洋樽を製造している有明産業による、お酒のボトルに入れることで樽熟成(バレルエイジド)させることができる道具。
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タルフレーバー ミズナラ

タルフレーバー ミズナラ

968円
洋樽を製造している有明産業による、お酒のボトルに入れることで樽熟成(バレルエイジド)させることができる道具。
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オーク インフュージョン スパイラル

オーク インフュージョン スパイラル

1,430円▶ 495円
スピリッツなどのお酒を、ボトル内でバレルエイジドさせることができる、木製のバネ状の道具。
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クビンス 真空ブレンダー SV-500

クビンス 真空ブレンダー SV-500

65,780円
ブレンダー内部を真空状態にすることで、材料の酸化を防ぎ、新鮮で滑らかな味わいに仕上げることができるブレンダー。
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ハミルトンビーチ バーミキサー909

ハミルトンビーチ バーミキサー909

59,400円
フローズンカクテルなどに欠かせないミキサー。国内のバーで圧倒的なシェアを誇る、ハミルトンビーチ社の定番モデルです。
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スモーキングガン プロ

スモーキングガン プロ

28,380円▶ 20,900円
スモークチップの煙を、チューブを通してカクテルなどに噴出させ、燻製のような香り付けができる機械。
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スモーキングガンプロ用 スモークチップ

スモーキングガンプロ用 スモークチップ

1,650円▶ 1,540円
スモーキングガンプロ用のスモークチップ。
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アラジン マルチ アロマタイザー

アラジン マルチ アロマタイザー

21,560円
サイエンス調理界のパイオニア「100% Chef」による、食用のアロマエッセンスを吹き付け、カクテルに香り付けができる機械。
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アラジン マルチ アロマタイザー用 コットンフィルター

アラジン マルチ アロマタイザー用 コットンフィルター

3,520円
アロマディフューザー用コットン。60個入り。
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スーパーアラジン スモークマシン

スーパーアラジン スモークマシン

59,400円
「100% Chef」による、ウッドチップの煙を、チューブを通してカクテルに噴出させ、燻製のような香付けをする機械。
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スーパーアラジン スモークマシン用 チップ ブナ

スーパーアラジン スモークマシン用 チップ ブナ

1,980円
スーパーアラジン スモークマシン用の木製チップ。
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スモークマシン用 ワイヤーフィルター 5枚セット

スモークマシン用 ワイヤーフィルター 5枚セット

660円～
スモークマシン用のワイヤーフィルター。
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ガラス ドーム S

ガラス ドーム S

3,520円
スモークやアロマを閉じ込めて効率的に香り付けができるガラスカバー。
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ガラス ドーム M

ガラス ドーム M

4,620円
スモークやアロマを閉じ込めて効率的に香り付けができるガラスカバー。
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エスプーマ用 ソーダカートリッジ (10本入)

エスプーマ用 ソーダカートリッジ (10本入)

1,320円
エスプーマに炭酸ガスを注入する専用カートリッジ。
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エスプーマ スパークリング M

エスプーマ スパークリング M

16,500円
液状の食材に二酸化炭素を添加して、発泡性の泡をりだす調理器具。最大容量300mlのMサイズ。
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エスプーマ スパークリング L

エスプーマ スパークリング L

19,800円
液状の食材に二酸化炭素を添加して、発泡性の泡をりだす調理器具。最大容量780mlのLサイズ。
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エスプーマ スパークリング M カートリッジ10本セット

エスプーマ スパークリング M カートリッジ10本セット

17,050円
液状の食材に二酸化炭素を添加して、発泡性の泡をりだす調理器具。最大容量300mlのMサイズ。 お得なカートリッジ10本セット。
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エスプーマ スパークリング L カートリッジ10本セット

エスプーマ スパークリング L カートリッジ10本セット

20,350円
液状の食材に二酸化炭素を添加して、発泡性の泡をりだす調理器具。最大容量780mlのLサイズ。お得なカートリッジ10本セット。
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スウィズルスティック

スウィズルスティック

2,970円
「スウィズル」と呼ばれるカクテルを作るために必要な、天然の木の枝でできた特殊なマドラーです。
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ルイジ・ボルミオリ ガラスボトル 125ml

ルイジ・ボルミオリ ガラスボトル 125ml

1,100円
ルイジ・ボルミオリによる、ジュースやお酒などを保管するガラス製のボトル。
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ルイジ・ボルミオリ ガラスボトル 250ml

ルイジ・ボルミオリ ガラスボトル 250ml

1,210円
ルイジ・ボルミオリによる、ジュースやお酒などを保管するガラス製のボトル。
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ルイジ・ボルミオリ ガラスボトル 500ml

ルイジ・ボルミオリ ガラスボトル 500ml

1,320円
ルイジ・ボルミオリによる、ジュースやお酒などを保管するガラス製のボトル。
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スローイング キット

スローイング キット

3,300円▶ 2,970円
カクテルメイキング技法のひとつ、スローイングにおすすめのバーツールのお得なキット。
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バキュバン スペアストッパー

バキュバン スペアストッパー

759円
バキュバンのストッパーのみ。別売りのポンプとあわせて使用。
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バキュバン パワーポンプ

バキュバン パワーポンプ

1,980円
バキュバンのポンプのみ。別売りのストッパーとあわせて使用。
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バキュバン パワーポンプ セット

バキュバン パワーポンプ セット

2,464円
ボトル内の空気を抜くことで、ワインやフレッシュジュースの酸化を防ぐ、ストッパーとポンプのセット。
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スリムボトル 375ml

スリムボトル 375ml

528円
水やジュース、お酒などに使用できる、細身で収納しやすいガラス製のボトル。
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スリムボトル専用 コルク栓

スリムボトル専用 コルク栓

198円
スリムボトル専用のコルク製の栓。
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グラスリマー

グラスリマー

2,200円
スノースタイルをすばやく綺麗に作ることのできるアイテムです。
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グラスリマー 交換用スポンジ

グラスリマー 交換用スポンジ

198円
グラスリマー専用の交換スポンジ。
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ナランハ フルーツカクテル キット

ナランハ フルーツカクテル キット

6,600円▶ 4,950円
フルーツカクテルの作成に必要なバーツールのお得なセット。
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動画で学ぶミクソロジー COCKTAIL MATRIX

動画で学ぶミクソロジー COCKTAIL MATRIX

2,970円
カクテルバー「ネマニャ」オーナーバーテンダーの北條氏と、3名の著名なバーテンダーによる、ミクソロジー教則DVD。
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ミクソロジー カクテル

ミクソロジー カクテル

2,750円
驚きと感動のミクソロジーカクテル127品とバー15店を収録。
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Standard Cocktails With a Twist スタンダードカクテルの再構築

Standard Cocktails With a Twist スタンダードカクテルの再構築

2,750円
最新の技術とツールでスタンダードカクテルを「ツイスト」
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ペリーニ カーボネイトシェーカー用 トップ

ペリーニ カーボネイトシェーカー用 トップ

4,290円
カーボネイトシェーカー専用のトップのみ。リペア用。
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ペリーニ カーボネイトシェーカー用 ストレーナー

ペリーニ カーボネイトシェーカー用 ストレーナー

6,490円
カーボネイトシェーカー専用のストレーナーのみ。リペア用。
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ペリーニ カーボネイトシェーカー用 ボディ

ペリーニ カーボネイトシェーカー用 ボディ

7,590円
カーボネイトシェーカー専用のボディのみ。リペア用。
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ペリーニ カーボネイトシェーカー用 逆止弁

ペリーニ カーボネイトシェーカー用 逆止弁

1,320円
カーボネイトシェーカーのトップ部分に内蔵されている逆止弁。リペア用。
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