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バー・ツール ナランハ

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ミクソロジー

ミクソロジー

ミクソロジー(mixology)とは「mix」(混ぜる) と「ology」(科学、学問)という言葉を合わせた造語です。

果実やスパイス、ハーブなどの自然素材でスタンダードカクテルを再構築する、新しいカクテルの潮流として1990年代にロンドンで誕生し、ニューヨークをはじめ先端都市はもちろん、日本でも爆発的な広がりを見せています。

燻製や、アロマによる香り付け、二酸化炭素を追加することにより、液体を泡状にする機器など、ミクソロジーに関わる、様々なアイテムをご紹介いたします。

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