カクテル調製

氷と材料の入ったシェーカーを前後に激しく振る「シェーク」は、大変奥深いカクテルの技法です。微妙な形や材質の違いで、カクテルへの空気の入り方やシェーカー内での氷の回転などがすべて異なってきます。ぜひ皆様の理想のシェーカーを見つけてください。

フレッシュフルーツを使ったカクテルを作るのにおすすめのシェーカーです。ティンと呼ばれる、金属製のカップと、厚手のパイントグラスや小さ目のティンなどを組み合わせた2ピースタイプで、ストレーナーが別途必要になります。

ステンレス製の金属製の容器を「ティン」と言います。通常のティンの他、シェークするときのフタとして使う「ショート」タイプ、底に重りをつけることで回転のバランスを変える「ウェイティッド」タイプ、その他ゴムのコーティングが施されたタイプや華々しいカラーのタイプなど、多くの種類があります。

ミキシンググラスに氷を入れ、ドリンクを注いで手早くかき混ぜる技法、「ステア」に使われる厚手のグラスです。欧米ではパイントグラスを使う場合もありますが、日本では注ぎ口のついた専用のグラスが主流です。ナランハでは、ステンレス製のミキシンググラスもあわせてご紹介いたします。

1パイント(16オンス、約473ml)のグラスです。そのままグラスとしてもお使いいただけますが、ティンにかぶせて使う「ボストン・シェーカー」としての用途が一般的です。世界中で使われているリビーのパイントグラスと、より安全なプラスティック製のパイントグラスをご準備いたしました。

カクテル調整の四大技法のひとつ、「ステア」に使うバースプーンです。非常に難しい技法であるステアを、より滑らかに美しく極めるために、弊社オリジナルのバースプーンをご用意しております。

ミキシンググラスやティンにかぶせて氷を止める「ストレーナー」をご紹介します。

分量を量り取る「メジャーカップ」。ジガーカップとも言われるこの道具を指にはさむ姿はバーテンダーの代表的な姿でもあります。また、分量をチェックするためのその他のアイテムもこちらで紹介します。

フレッシュフルーツカクテルなどに使うフルーツを潰すためのマッシャーや、レモンやオレンジなどの果汁を搾り取るスクイーザーを紹介いたします。

カクテル・メイキングの4大技法のひとつ、「ブレンド」に欠かせないブレンダーを数種類ご用意しております。

燻製や、アロマによる香り付け、二酸化炭素を追加することにより、液体を泡状にする機器など、ミクソロジーに関わる、様々なアイテムをご紹介いたします。

初めてカクテルを作ってみたいという方のために、カクテルキットをご用意いたしました。数あるカクテル用品の中からピックアップし、お得なカクテルキットをご提案いたします。

国内の貴金属メッキ専門工場にて、金メッキを施したバーツールです。

国内の貴金属メッキ専門工場にて、ピンクゴールドメッキを施したバーツールです。ピンクゴールドメッキとは、金に銅を混ぜた合金で、表面をコーティングする加工法です。銅メッキに比べてサビにくく、淡いピンク色が特徴です。