ミクソロジー

ミクソロジー

ミクソロジー(mixology)とは「mix」(混ぜる) と「ology」(科学、学問)という言葉を合わせた造語です。

果実やスパイス、ハーブなどの自然素材でスタンダードカクテルを再構築する、新しいカクテルの潮流として1990年代にロンドンで誕生し、ニューヨークをはじめ、日本でも爆発的な広がりを見せています。

燻製やアロマによる香り付け、液体に炭酸を添加する機器や蒸留器など、ミクソロジーに関わる、様々なアイテムをご紹介いたします。

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グラストップ スモーカー smott スターターセット
グラストップ スモーカー smott スターターセット
14,960円
Refind GEARによる国産ジュラルミン(アルミの合金)製グラストップスモーカー。
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smott用 ローストスモークチップ
smott用 ローストスモークチップ
1,650円
グラストップ スモーカー smott用のローストスモークチップ。全2種類。
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BIRDY. by Erik Lorincz カクテル トング (CT200)
BIRDY. by Erik Lorincz カクテル トング (CT200)
4,840円
BIRDY.による、流れるような曲線が美しいガーニッシュ用トング。
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ペリーニ カーボネイトシェーカー スターターキット
ペリーニ カーボネイトシェーカー スターターキット
35,200円
カクテルに炭酸を添加して、弱発泡性のカクテルを作れる特殊なシェーカー。必要なものがすべて揃ったスターターキット。
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ペリーニ カーボネイトシェーカー用 ガスカートリッジ (10本入)
ペリーニ カーボネイトシェーカー用 ガスカートリッジ (10本入)
1,760円
ペリーニ カーボネイトシェーカーに使用できるガスカートリッジ。
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ペリーニ カーボネイトシェーカー 本体のみ
ペリーニ カーボネイトシェーカー 本体のみ
21,780円
カクテルに炭酸を添加できるカーボネイトシェーカーの本体のみ。リペア用。
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ペリーニ カーボネイトシェーカー用 ハンドプレッシュライザー
ペリーニ カーボネイトシェーカー用 ハンドプレッシュライザー
14,080円
カーボネイトシェーカーに炭酸ガスを注入するための加圧器。
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リカシツ 家庭用蒸留器 リカロマ mini
リカシツ 家庭用蒸留器 リカロマ mini
29,370円
理化学用耐熱ガラスの専門店、リカシツによる家庭用蒸留器です。
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リカシツ 丸底フラスコ 300ml スモーキング セット
リカシツ 丸底フラスコ 300ml スモーキング セット
2,420円
理化学用耐熱ガラスの専門店、リカシツによる丸底フラスコと台座、コルク栓のセット。スモークやアロマを閉じ込めてカクテルに香り付けをするのに使用できます。
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リカシツ 丸底フラスコ 300ml (16-024-020) ※単体では自立しません。
リカシツ 丸底フラスコ 300ml (16-024-020) ※単体では自立しません。
880円
理化学用耐熱ガラスの専門店、リカシツによる丸底フラスコ。スモークやアロマを閉じ込めてカクテルに香り付けをするのに使用できます。
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リカシツ 丸底フラスコ 300ml専用台座 コルク製
リカシツ 丸底フラスコ 300ml専用台座 コルク製
1,287円
丸底フラスコ専用の台座。コルク製。
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リカシツ 丸底フラスコ 300ml専用コルク栓
リカシツ 丸底フラスコ 300ml専用コルク栓
368円
丸底フラスコ専用のコルク栓。
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Cool Cool
モーションマドラー 35cm
モーションマドラー 35cm
11,000円
流体力学の構造を応用して進化した、次世代のマドラー。仕上げの工程を簡略化し、価格を抑えた廉価版。
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Cool Cool
モーションマドラー プレミアム 31cm
モーションマドラー プレミアム 31cm
27,500円
流体力学の構造を応用して進化した、次世代のマドラー。表面の研磨による仕上げや化粧箱などに、すべてにこだわったプレミアム版。
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Cool Cool
BIRDY. デキャンタ (DC700)
BIRDY. デキャンタ (DC700)
20,900円
日本のものづくりが見出した、内側の研磨にこだわり抜き、進化した次世代のデキャンタ。
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イワタニ クッキングバーナー (ボンベ別売) (CB-TC-CKGR)
イワタニ クッキングバーナー (ボンベ別売) (CB-TC-CKGR)
4,180円
イワタニによる、食材を炙る際に使用するバーナー。
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タルフレーバー アメリカンホワイトオーク
タルフレーバー アメリカンホワイトオーク
748円
洋樽を製造している有明産業による、お酒のボトルに入れることで樽熟成(バレルエイジド)させることができる道具。
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タルフレーバー ヤマザクラ
タルフレーバー ヤマザクラ
968円
洋樽を製造している有明産業による、お酒のボトルに入れることで樽熟成(バレルエイジド)させることができる道具。
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タルフレーバー くり
タルフレーバー くり
968円
洋樽を製造している有明産業による、お酒のボトルに入れることで樽熟成(バレルエイジド)させることができる道具。
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タルフレーバー ミズナラ
タルフレーバー ミズナラ
968円
洋樽を製造している有明産業による、お酒のボトルに入れることで樽熟成(バレルエイジド)させることができる道具。
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Cool Cool
クビンス 真空ブレンダー SV-600
クビンス 真空ブレンダー SV-600
65,780円
ブレンダー内部を真空状態にすることで、材料の酸化を防ぎ、新鮮で滑らかな味わいに仕上げることができるブレンダー。
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Cool Cool
スモーキングガン プロ
スモーキングガン プロ
29,700円
スモークチップの煙を、チューブを通してカクテルなどに噴出させ、燻製のような香り付けができる機械。
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スモーキングガンプロ用 スモークチップ
スモーキングガンプロ用 スモークチップ
1,650円
スモーキングガンプロ用のスモークチップ。
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アラジン マルチ アロマタイザー
アラジン マルチ アロマタイザー
21,560円
スペインの最先端の調理器具ブランド「100% Chef」による、食用のアロマエッセンスを吹き付け、カクテルに香り付けができる機械。
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アラジン マルチ アロマタイザー用 コットンフィルター
アラジン マルチ アロマタイザー用 コットンフィルター
3,520円
アロマディフューザー用コットン。60個入り。
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スーパーアラジン スモークマシン
スーパーアラジン スモークマシン
59,400円
「100% Chef」による、ウッドチップの煙を、チューブを通してカクテルに噴出させ、燻製のような香付けをする機械。
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スーパーアラジン スモークマシン用 チップ ブナ
スーパーアラジン スモークマシン用 チップ ブナ
1,980円
スーパーアラジン スモークマシン用の木製チップ。
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スモークマシン用 ワイヤーフィルター 5枚セット
スモークマシン用 ワイヤーフィルター 5枚セット
660円~
スモークマシン用のワイヤーフィルター。
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ガラス ドーム S
ガラス ドーム S
3,520円
スモークやアロマを閉じ込めて効率的に香り付けができるガラスカバー。
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エスプーマ用 ソーダカートリッジ (10本入)
エスプーマ用 ソーダカートリッジ (10本入)
1,919円
エスプーマに炭酸ガスを注入する専用カートリッジ。
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エスプーマ スパークリング L
エスプーマ スパークリング L
36,300円
液状の食材に二酸化炭素を添加して、発泡性の泡をりだす調理器具。最大容量780mlのLサイズ。
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x 在庫切
Cool Cool
エスプーマ スパークリング M カートリッジ10本セット
エスプーマ スパークリング M カートリッジ10本セット
17,050円
液状の食材に二酸化炭素を添加して、発泡性の泡をりだす調理器具。最大容量300mlのMサイズ。 お得なカートリッジ10本セット。
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Cool Cool
エスプーマ スパークリング L カートリッジ10本セット
エスプーマ スパークリング L カートリッジ10本セット
37,950円
液状の食材に二酸化炭素を添加して、発泡性の泡をりだす調理器具。最大容量780mlのLサイズ。お得なカートリッジ10本セット。
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x 在庫切
キルナー スタッキング ボトル 680ml
キルナー スタッキング ボトル 680ml
1,430円
イギリスのキッチン用品ブランド、キルナーによる積み重ねて保管できるボトル。
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ルイジ・ボルミオリ ガラスボトル 125ml (LU93)
ルイジ・ボルミオリ ガラスボトル 125ml (LU93)
1,650円
ルイジ・ボルミオリによる、ジュースやお酒などを保管するガラス製のボトル。
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ルイジ・ボルミオリ ガラスボトル 250ml (LU94)
ルイジ・ボルミオリ ガラスボトル 250ml (LU94)
2,200円
ルイジ・ボルミオリによる、ジュースやお酒などを保管するガラス製のボトル。
在庫・詳細
x 在庫切
ルイジ・ボルミオリ ガラスボトル 500ml (LU95)
ルイジ・ボルミオリ ガラスボトル 500ml (LU95)
2,420円
ルイジ・ボルミオリによる、ジュースやお酒などを保管するガラス製のボトル。
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ナランハ カクテルキット スローイング
ナランハ カクテルキット スローイング
3,612円
カクテルメイキング技法のひとつ、スローイングにおすすめのバーツールのお得なキット。
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Cool Cool
バキュバン スペアストッパー
バキュバン スペアストッパー
1,375円
バキュバンのストッパーのみ。別売りのポンプとあわせて使用。
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Cool Cool
バキュバン パワーポンプ
バキュバン パワーポンプ
2,310円
バキュバンのポンプのみ。別売りのストッパーとあわせて使用。
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x 在庫切
Cool Cool
バキュバン パワーポンプ セット
バキュバン パワーポンプ セット
3,520円
ボトル内の空気を抜くことで、ワインやフレッシュジュースの酸化を防ぐ、ストッパーとポンプのセット。
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スリムボトル 375ml
スリムボトル 375ml
528円
水やジュース、お酒などに使用できる、細身で収納しやすいガラス製のボトル。
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スリムボトル専用 コルク栓
スリムボトル専用 コルク栓
198円
スリムボトル専用のコルク製の栓。
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Cool Cool
グラスリマー
グラスリマー
2,750円
スノースタイルをすばやく綺麗に作ることのできるアイテムです。
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グラスリマー 交換用スポンジ
グラスリマー 交換用スポンジ
198円
グラスリマー専用の交換スポンジ。
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Cool Cool
スウィズルスティック
スウィズルスティック
5,170円
「スウィズル」と呼ばれるカクテルを作るために必要な、天然の木の枝でできた特殊なマドラーです。
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ナランハ フルーツカクテル キット
ナランハ フルーツカクテル キット
4,950円
フルーツカクテルの作成に必要なバーツールのお得なセット。
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Cool Cool
動画で学ぶミクソロジー COCKTAIL MATRIX
動画で学ぶミクソロジー COCKTAIL MATRIX
2,970円
カクテルバー「ネマニャ」オーナーバーテンダーの北條氏と、3名の著名なバーテンダーによる、ミクソロジー教則DVD。
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