ミクソロジー

ミクソロジー

ミクソロジー(mixology)とは「mix」(混ぜる) と「ology」(科学、学問)という言葉を合わせた造語です。

果実やスパイス、ハーブなどの自然素材でスタンダードカクテルを再構築する、新しいカクテルの潮流として1990年代にロンドンで誕生し、ニューヨークをはじめ先端都市はもちろん、日本でも爆発的な広がりを見せています。

燻製や、アロマによる香り付け、二酸化炭素を添加することにより、液体を泡状にする機器など、ミクソロジーに関わる、様々なアイテムをご紹介いたします。

New :新商品
Cool :おすすめ
Easy :初心者OK
SALE :セール中
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v :一部取寄
ペリーニ カーボネイトシェーカー スターターキット
ペリーニ カーボネイトシェーカー スターターキット
35,200円
カクテルに炭酸を添加して、弱発泡性のカクテルを作れる特殊なシェーカー。必要なものがすべて揃ったスターターキット。
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ペリーニ カーボネイトシェーカー用 ガスカートリッジ (10本入)
ペリーニ カーボネイトシェーカー用 ガスカートリッジ (10本入)
1,760円
ペリーニ カーボネイトシェーカーに使用できるガスカートリッジ。
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ペリーニ カーボネイトシェーカー 本体のみ
ペリーニ カーボネイトシェーカー 本体のみ
21,780円
カクテルに炭酸を添加できるカーボネイトシェーカーの本体のみ。リペア用。
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ペリーニ カーボネイトシェーカー用 ハンドプレッシュライザー
ペリーニ カーボネイトシェーカー用 ハンドプレッシュライザー
14,080円
カーボネイトシェーカーに炭酸ガスを注入するための加圧器。
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Cool Cool
モーションマドラー 35cm
モーションマドラー 35cm
11,000円
流体力学の構造を応用して進化した、次世代のマドラー。仕上げの工程を簡略化し、価格を抑えた廉価版。
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x 在庫切
Cool Cool
モーションマドラー プレミアム 31cm
モーションマドラー プレミアム 31cm
27,500円
流体力学の構造を応用して進化した、次世代のマドラー。表面の研磨による仕上げや化粧箱などに、すべてにこだわったプレミアム版。
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Cool Cool
BIRDY. デキャンタ (DC700)
BIRDY. デキャンタ (DC700)
19,800円
日本のものづくりが見出した、内側の研磨にこだわり抜き、進化した次世代のデキャンタ。
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タルフレーバー アメリカンホワイトオーク
タルフレーバー アメリカンホワイトオーク
748円
洋樽を製造している有明産業による、お酒のボトルに入れることで樽熟成(バレルエイジド)させることができる道具。
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タルフレーバー ヤマザクラ
タルフレーバー ヤマザクラ
968円
洋樽を製造している有明産業による、お酒のボトルに入れることで樽熟成(バレルエイジド)させることができる道具。
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タルフレーバー ミズナラ
タルフレーバー ミズナラ
968円
洋樽を製造している有明産業による、お酒のボトルに入れることで樽熟成(バレルエイジド)させることができる道具。
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x 在庫切
オーク インフュージョン スパイラル
オーク インフュージョン スパイラル
1,430円
スピリッツなどのお酒を、ボトル内でバレルエイジドさせることができる、木製のバネ状の道具。
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Cool Cool
クビンス 真空ブレンダー SV-600
クビンス 真空ブレンダー SV-600
65,780円
ブレンダー内部を真空状態にすることで、材料の酸化を防ぎ、新鮮で滑らかな味わいに仕上げることができるブレンダー。
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ハミルトンビーチ バーミキサー909
ハミルトンビーチ バーミキサー909
59,400円
フローズンカクテルなどに欠かせないミキサー。国内のバーで圧倒的なシェアを誇る、ハミルトンビーチ社の定番モデルです。
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Cool Cool
スモーキングガン プロ
スモーキングガン プロ
29,700円
スモークチップの煙を、チューブを通してカクテルなどに噴出させ、燻製のような香り付けができる機械。
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スモーキングガンプロ用 スモークチップ
スモーキングガンプロ用 スモークチップ
1,650円
スモーキングガンプロ用のスモークチップ。
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アラジン マルチ アロマタイザー
アラジン マルチ アロマタイザー
21,560円
サイエンス調理界のパイオニア「100% Chef」による、食用のアロマエッセンスを吹き付け、カクテルに香り付けができる機械。
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アラジン マルチ アロマタイザー用 コットンフィルター
アラジン マルチ アロマタイザー用 コットンフィルター
3,520円
アロマディフューザー用コットン。60個入り。
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スーパーアラジン スモークマシン
スーパーアラジン スモークマシン
59,400円
「100% Chef」による、ウッドチップの煙を、チューブを通してカクテルに噴出させ、燻製のような香付けをする機械。
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x 在庫切
スーパーアラジン スモークマシン用 チップ ブナ
スーパーアラジン スモークマシン用 チップ ブナ
1,980円
スーパーアラジン スモークマシン用の木製チップ。
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スモークマシン用 ワイヤーフィルター 5枚セット
スモークマシン用 ワイヤーフィルター 5枚セット
660円~
スモークマシン用のワイヤーフィルター。
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ガラス ドーム S
ガラス ドーム S
3,520円
スモークやアロマを閉じ込めて効率的に香り付けができるガラスカバー。
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ガラス ドーム M
ガラス ドーム M
4,620円
スモークやアロマを閉じ込めて効率的に香り付けができるガラスカバー。
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エスプーマ用 ソーダカートリッジ (10本入)
エスプーマ用 ソーダカートリッジ (10本入)
1,320円
エスプーマに炭酸ガスを注入する専用カートリッジ。
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エスプーマ スパークリング M
エスプーマ スパークリング M
16,500円
液状の食材に二酸化炭素を添加して、発泡性の泡をりだす調理器具。最大容量300mlのMサイズ。
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エスプーマ スパークリング L
エスプーマ スパークリング L
19,800円
液状の食材に二酸化炭素を添加して、発泡性の泡をりだす調理器具。最大容量780mlのLサイズ。
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Cool Cool
エスプーマ スパークリング M カートリッジ10本セット
エスプーマ スパークリング M カートリッジ10本セット
17,050円
液状の食材に二酸化炭素を添加して、発泡性の泡をりだす調理器具。最大容量300mlのMサイズ。 お得なカートリッジ10本セット。
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Cool Cool
エスプーマ スパークリング L カートリッジ10本セット
エスプーマ スパークリング L カートリッジ10本セット
20,350円
液状の食材に二酸化炭素を添加して、発泡性の泡をりだす調理器具。最大容量780mlのLサイズ。お得なカートリッジ10本セット。
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キルナー スタッキング ボトル 680ml
キルナー スタッキング ボトル 680ml
1,430円
イギリスのキッチン用品ブランド、キルナーによる積み重ねて保管できるボトル。
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ルイジ・ボルミオリ ガラスボトル 125ml (LU93)
ルイジ・ボルミオリ ガラスボトル 125ml (LU93)
1,650円
ルイジ・ボルミオリによる、ジュースやお酒などを保管するガラス製のボトル。
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x 在庫切
ルイジ・ボルミオリ ガラスボトル 250ml (LU94)
ルイジ・ボルミオリ ガラスボトル 250ml (LU94)
1,980円
ルイジ・ボルミオリによる、ジュースやお酒などを保管するガラス製のボトル。
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ルイジ・ボルミオリ ガラスボトル 500ml (LU95)
ルイジ・ボルミオリ ガラスボトル 500ml (LU95)
2,200円
ルイジ・ボルミオリによる、ジュースやお酒などを保管するガラス製のボトル。
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ナランハ カクテルキット 《スローイング》
ナランハ カクテルキット 《スローイング》
3,612円
カクテルメイキング技法のひとつ、スローイングにおすすめのバーツールのお得なキット。
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Cool Cool
バキュバン スペアストッパー
バキュバン スペアストッパー
759円
バキュバンのストッパーのみ。別売りのポンプとあわせて使用。
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Cool Cool
バキュバン パワーポンプ
バキュバン パワーポンプ
1,980円
バキュバンのポンプのみ。別売りのストッパーとあわせて使用。
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Cool Cool
バキュバン パワーポンプ セット
バキュバン パワーポンプ セット
2,464円
ボトル内の空気を抜くことで、ワインやフレッシュジュースの酸化を防ぐ、ストッパーとポンプのセット。
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スリムボトル 375ml
スリムボトル 375ml
528円
水やジュース、お酒などに使用できる、細身で収納しやすいガラス製のボトル。
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スリムボトル専用 コルク栓
スリムボトル専用 コルク栓
198円
スリムボトル専用のコルク製の栓。
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Cool Cool
グラスリマー
グラスリマー
2,200円
スノースタイルをすばやく綺麗に作ることのできるアイテムです。
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グラスリマー 交換用スポンジ
グラスリマー 交換用スポンジ
198円
グラスリマー専用の交換スポンジ。
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Cool Cool
スウィズルスティック
スウィズルスティック
2,970円
「スウィズル」と呼ばれるカクテルを作るために必要な、天然の木の枝でできた特殊なマドラーです。
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ナランハ フルーツカクテル キット
ナランハ フルーツカクテル キット
4,950円
フルーツカクテルの作成に必要なバーツールのお得なセット。
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Cool Cool
動画で学ぶミクソロジー COCKTAIL MATRIX
動画で学ぶミクソロジー COCKTAIL MATRIX
2,970円
カクテルバー「ネマニャ」オーナーバーテンダーの北條氏と、3名の著名なバーテンダーによる、ミクソロジー教則DVD。
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ミクソロジー カクテル
ミクソロジー カクテル
2,750円
驚きと感動のミクソロジーカクテル127品とバー15店を収録。
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Standard Cocktails With a Twist スタンダードカクテルの再構築
Standard Cocktails With a Twist スタンダードカクテルの再構築
2,750円
最新の技術とツールでスタンダードカクテルを「ツイスト」
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ペリーニ カーボネイトシェーカー用 トップ
ペリーニ カーボネイトシェーカー用 トップ
4,290円
カーボネイトシェーカー専用のトップのみ。リペア用。
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ペリーニ カーボネイトシェーカー用 ボディ
ペリーニ カーボネイトシェーカー用 ボディ
7,590円
カーボネイトシェーカー専用のボディのみ。リペア用。
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ペリーニ カーボネイトシェーカー用 逆止弁
ペリーニ カーボネイトシェーカー用 逆止弁
1,320円
カーボネイトシェーカーのトップ部分に内蔵されている逆止弁。リペア用。
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ペリーニ カーボネイトシェーカー用 注入口
ペリーニ カーボネイトシェーカー用 注入口
1,320円
カーボネイトシェーカーのトップ部分に内蔵されている注入口。リペア用。
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