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#S-12886 If I Can Use A Shaker

もしも私にシェーカーが振れたなら!

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ホテル内のバーの全国組織、HBA(社団法人日本ホテルバーメンズ協会)が、「HBAカクテルアドバイザー」という新しい資格認定制度を設立しました。本書はこの資格認定制度に使われる教本として編集され、カクテルの世界を簡単に分かりやすく紹介します。

HBAカクテルアドバイザーという資格は、プロのバーテンダー以外の方にもカクテルの世界を深く知ってもらおうと企画されました。カクテルの基礎知識が全く無い方を対象にしており、飲むというよりは、作るという立場での解説が中心となっています。

本書は、4つのセクションで構成されています。第1章では、カクテルにまつわるショート・エッセイで、気分を盛り上げます。メインとなる第2章では、ベースごとにカクテルを紹介します。紹介されるカクテルは92種と多くはありませんが、逆に必須のカクテルに絞り込まれており、学習に最適です。第3章ではカクテルに使用する道具やその使用方法を簡単に解説します。第4章では、○×形式のクイズ30問で、カクテルの雑学知識を紹介します。

本書は講習に使われる教本としての側面もあり、解説は非常に簡単です。また、カクテルの調整は奥が深く、その習得には修練が必要です。本書は、プロを目指す方、あるいは深く丁寧な解説をお求めの方の期待には添えません。しかしながら、カクテルの世界を気軽に学びたいという方、最低限の事を学びたいという方には、従来にない分かりやすさとコンパクトさで、ご要望におこたえします。

商品仕様

著者 HBA (社団法人日本ホテルバーメンズ協会)
ISBN 978-4-341-13169-2
サイズ 210×148
ページ数 168
収録カクテル 92

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