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#S-30303 CRAFT SPIRITS

クラフトスピリッツ

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#S-30303 クラフトスピリッツ
250種類以上のスピリッツ
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蒸留所の紹介
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基礎知識
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インフュージョン
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カクテルレシピ
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250種類以上にも及ぶクラフトスピリッツやインフュージョン、80種類以上のカクテルレシピが収録された書籍です。

本書は、クラフトスピリッツや国際的なカクテルのトレンドなどを専門に執筆している、エリック・グロスマンが2016年に発行した書籍を翻訳したものです。

250種類以上のスピリッツ
250種類以上のスピリッツ

クラフトスピリッツとは、最高品質の原材料と製法にこだわって少量生産された「手づくり志向」のスピリッツ(蒸溜酒)です。

250種類以上にも及ぶジン、ウォッカ、ラム、テキーラをはじめウイスキーやブランデー、リキュール類などのクラフトスピリッツのテイストや特徴が紹介されています。

蒸留所の紹介
蒸留所の紹介

また、7か所の蒸留所が写真付きで造り手やそのこだわりなど紹介されています。

基礎知識
基礎知識

クラフトスピリッツを語る上で必要な、蒸留器や熟成樽、原料や製法の歴史など、基礎的な知識も紹介されています。

インフュージョン
インフュージョン

それぞれのスピリッツを使用したインフュージョン(漬け込み)に関しても、特徴やテイスト、作り方が記載されており、新しいスピリッツへの可能性が広がります。

カクテルレシピ
カクテルレシピ

さらに、インフュージョンしたスピリッツにおすすめのカクテルレシピが84種類収録されています。

様々な角度から、流行のクラフトスピリッツを読み取ることができるおすすめの一冊です。

商品仕様

発行年 2017
出版社 柴田書店
ISBN 978-4-3883-5352-1
サイズ 240mm×200mm
ページ数 224
収録カクテル 84

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