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ブランデー・グラッパグラス
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「ブランデー」は、ブドウ等の果実を原料とした蒸留酒の総称で、原料由来の豊かな香りや味わいが特徴です。ブランデーグラスといえば、短いステムに口部のすぼまっている丸みを帯びた大きめのグラスが特に知られています。ボウルの底面を手で覆うことで、ブランデーに手の体温が伝わって、ブランデー本来の香りがグラス全体に広がります。ブランデーがつくられるようになった当初はこのグラスで飲むのが主流とされてきました。
一方で、ブランデーの醸造技術が上がり、質の高いブランデーが世に出回るようになったことで、手で温めずとも、しっかりと香りが広がるようになってきました。現在では、つぶれた楕円形の上に、少しだけ口部が開いた円柱が付いているような特徴的なボウル部に長いステムのついたグラスが主流となっています。楕円形の底面部にブランデーを注ぐことで、しっかりと香りを閉じ込めながら味わうことができる形状となっています。
ワインを作った後のブドウの搾りかすでつくった蒸留酒を「グラッパ」といいます。グラッパ用のグラスとして、ブランデーグラスと同じ形のグラスが使われることも多いため、本カテゴリではグラッパグラスもご紹介いたします。
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