Mixology Cocktail

ミクソロジー カクテル

#S-19978
(画像)ミクソロジー カクテル
ミクソロジー カクテル
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商品紹介

世界中の最先端のバーシーンを席巻する「ミクソロジー カクテル」。日本を代表するミクソロジスト達による驚きと感動のミクソロジーカクテルを127品と、そのカクテルがいただけるバーの情報を収録した書籍です。

Mix(混ぜる)とology(~学)を合わせた造語がMixology。果実やスパイス、ハーブなどの自然素材でスタンダードカクテルを再構築したりする新しいカクテルの潮流として1990年代にロンドンで誕生し、ニューヨークをはじめ先端都市はもちろん、日本でも爆発的な広がりを見せています。

本書では東京と大阪を中心に、日本でも数少ないミクソロジーカクテルが堪能できるバー15店とミクソロジストを紹介。それぞれのバーでいただける美しく斬新なミクソロジーカクテル127品のレシピを、A4サイズのページ全体に大胆かつ美麗にあしらわれた写真とともに掲載しています。

世界から注目される日本のバーテンディング・スタイル。そのバーテンダーの技術と知識によって独自の進化を遂げる、日本のミクソロジーカクテルの現在を切り取りました。新しいカクテルを探求されているバーテンダーの方から、普通のカクテルでは飽き足らないカクテル愛好家の方まで、カクテルを愛する全ての方にご覧いただきたい一冊です。

商品仕様

発行年
2014
出版社
旭屋出版
ISBN
978-4-7511-1088-1
サイズ
290mm×210mm
ページ数
150
収録カクテル
127
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