バー・ツール ナランハ メールマガジン Vol. 131 (2016年9月1日 発行)

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　バー・ツール ナランハ　メールマガジン

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　1．リヴィールアップ トライアルキャンペーン
　　 ～カクテルが引き出す、ワイングラスの可能性～ byW 
　2．新商品情報・お知らせ
　3．カタログ配布
　4．休業日のご案内
　5．次回発行日のご案内
　
　※登録・解除はこちら
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　1．リヴィールアップ トライアルキャンペーン
　　 ～カクテルが引き出す、ワイングラスの可能性～ byW 
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　暑く、楽しかった夏はあっという間に過ぎ去り、本日からもう9月。
　残暑はまだまだ厳しいようですが、街並みは少しずつ、
　秋に向けての準備が進んでいるようです。　

　秋といえば、実りの秋。ぶどうやりんごなど、様々な果物が
　旬を迎えます。そしてぶどうと言えばワイン。
　今回は先日販売開始となったグラスの新商品、
　「リヴィールアップ」シリーズをご紹介いたします。

　■リヴィールアップ シリーズとは？■

　世界トップクラスのガラスメーカー、アルク社のプレミアムブランド
　シェフ＆ソムリエによる、ワインの持つ味、香り、色を
　最大限発揮するためにデザインされたシリーズです。

　大きなボウル部分の空間が香りを引き出し、内側にすぼんだ口部が
　引き出した香りを閉じ込めて凝縮し、薄さ約0.9mmのグラスによる
　口当たりの良さが楽しめます。

　リヴィールアップをはじめとする、シェフ＆ソムリエのワイングラスは、
　最優秀ソムリエコンクールの公式テイスティンググラスに選ばれるなど、
　世界各国で高く評価されており、そのデザイン性と実用性から、
　昨今ではカクテルコンテストで使用されることもあります。

　今回はそのシリーズの中から、赤ワインや白ワインにも使用できる
　万能なグラス「リヴィールアップ インテンス45 450ml」を使用して、
　銀座にあるバー、「SAPPHIRE by R∀GE GINZA」のバーテンダー、
　一守邦泰(いちもり くにひろ)様ご協力のもと、このグラスに適している
　カクテルを作成いただき、「リヴィールアップ」の性能を検証しました。

　まずは一守様に「リヴィールアップ インテンス45 450ml」を
　手に取っていただき、このグラスの特徴を分析していただきました。

　「大きなボウル部分とすぼまった口部は、カクテルやフルーツの
　フレーバーをしっかりと引き出してくれそうですね。」
　「ボウルが大きい分、グラスを傾けてからカクテルが口に
　流れてくるまで、普通のカクテルグラスより距離が長いので、
　カクテルの温度が上がってしまいますが、その分香りと甘みが
　強くなると思います。グラスに大きなかち割り氷を一粒入れて
　事前に温度を下げてコントロールしてあげれば、
　より一層カクテルが美味しくなると思います。」とのことでした。

　以上を踏まえて、以下のカクテルを作成していただきました。

　●ぶどうのツイストカクテル

　・ボンベイサファイア…30ml　・グレープフルーツジュース…90ml
　・ぶどう…3粒をすりつぶして使用　・レモンピール　・ローズマリー

　まずは、その形状によるフレーバーを引き出す能力を確かめるべく、
　フレッシュフルーツカクテルを作っていただきました。

　通常のタンブラーなどでは考えられないほどの、芳醇なブドウの香りが
　グラスの中に立ち込めます。シロップなどを入れていないにも関わらず、
　しっかりと引き立てられた甘みが口の中に広がります。

　途中でバーナーであぶって香りを高めたローズマリーをグラスに落とすと、
　味は変わっていないはずなのに、高められたフレーバーの効果で、
　まったく別のカクテルに変化します。


　●すもものフィズカクテル

　・ボンベイサファイア…40ml　・シュガーシロップ…20ml
　・レモンジュース…20ml　・ソーダ…適量　・すもも…1/2　・レモンピール

　フルーツのフレーバーをさらに活かすのならば、フィズがぴったりかもしれない
　ということで、すももを使用したフィズカクテルを作っていただきました。

　炭酸の泡がはじけるごとに、グラスの中にすももの甘い香りが立ち込め、
　強すぎないフィズの刺激とマッチした、ピンクの見た目が可愛らしい
　カクテルとなりました。


　●シャンディガフ

　・ビール…1/2　・ジンジャーエール…1/2　・ライムピール

　炭酸系が合うなら、ビールと組み合わせても面白そうということで、
　続いてはシャンディガフを作っていただきました。

　ボウルの広い空間の影響で炭酸が抜けやすく、ビールの苦みも感じにくいため、
　ビールや強い炭酸が苦手な方でもおいしくいただける、とても優しい味わいの
　シャンディガフに仕上がりました。


　●《番外編》ウイスキー

　まずはストレートで香りを確認・・・思わず涙が出そうでした。
　最大限に高められたウイスキーの香りは、もはや刺激的すぎるほどに
　アルコール感が強く、むせてしまうほどでした。

　それならオンザロックでと、大粒のかち割り氷を一粒入れ、
　しっかりとグラスを回してみると、劇的な変化が訪れました。
　温度が下がり、程よく高められた香りは、普通のロックグラスには
　出せない芳醇な香りで、飲むたびにその余韻を楽しめます。

　グラスと飲み方ひとつで、ここまで変化があるのか！と、
　驚きを隠しきれませんでした。そして他のグラスには、
　どんな可能性が隠されているのかと、思わずワクワクとしました。

　そんな可能性を、皆様にも見つけていただきたいということで、
　9/1より「リヴィールアップ トライアルキャンペーン」を
　開催いたします。

　保冷効果付きの専用コースターが特徴の、ステムレスタイプの
　「リヴィールアップ ソフトフレッシュ」プレゼントキャンペーン、
　数量限定の大特価、全9種類をセットにした「コンプリートセット」など
　リヴィールアップシリーズが、お買い求めやすくなっています。

　ぜひこの機会にお買い求めいただき、リヴィールアップの可能性を
　体感してください。

--[ 関連サイト ]--------------------------------

　アルクジャパン
　(外部サイト)

　シェフ＆ソムリエ
　(外部サイト)

　SAPPHIRE by R∀GE GINZA
　(外部サイト)

　シェフ＆ソムリエ リヴィールアップ インテンス45 450ml (JD-4734)
　https://www.naranja.co.jp/bar/web-pages/8941?wcid=520

　リヴィールアップ トライアルキャンペーン
　https://www.naranja.co.jp/bar/campaign/34

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　2．新商品情報・お知らせ
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　★進化するBAR 販売開始
　https://www.naranja.co.jp/bar/web-pages/9717

　★リビー アワーグラス 355ml (898) 販売開始
　https://www.naranja.co.jp/bar/web-pages/8584

　★リビー アワーグラス 296ml (897) 販売開始
　https://www.naranja.co.jp/bar/web-pages/8583

　★レオポルド メジャーカップ 販売開始
　https://www.naranja.co.jp/bar/web-pages/9718

　★タロン アイストング 販売開始
　https://www.naranja.co.jp/bar/web-pages/9676

　★アクリル アイスペール 販売開始
　https://www.naranja.co.jp/bar/web-pages/8933

　★シェフ＆ソムリエ リヴィールアップ ソフトフレッシュ 300ml (JD-4738) 販売開始
　https://www.naranja.co.jp/bar/web-pages/9733

　★アルコロック ヴィティコル 215ml (JD-496) 販売開始
　https://www.naranja.co.jp/bar/web-pages/8948

　★バール ポット 800ml 販売開始
　https://www.naranja.co.jp/bar/web-pages/9783

　★《アウトレット》ピラォン コン ソカドール 販売開始
　https://www.naranja.co.jp/bar/web-pages/9814

　★デル マゲイ コピータ 販売開始
　https://www.naranja.co.jp/bar/web-pages/9775

　★シュピゲラウ パーフェクトサーブコレクション シリーズ 販売開始
　https://www.naranja.co.jp/bar/web-categories/531

　★キュアストロー 21cm 販売開始
　https://www.naranja.co.jp/bar/web-pages/9769

　★BIRDY. ミキシングティン バーボンカラー (MT540) 販売開始
　https://www.naranja.co.jp/bar/web-pages/9867

　★BIRDY. カクテルシェーカー バーボンカラー 500ml(CS 500) 販売
　https://www.naranja.co.jp/bar/web-pages/9866

　★ナランハ ソーサー バースプーン ゴールド 販売開始
　https://www.naranja.co.jp/bar/web-pages/9885

　★ヤマチュウ ダイヤピック ミニ 6本爪 販売開始
　https://www.naranja.co.jp/bar/web-pages/9832

　★ヤマチュウ ダイヤピック ミニ 3本爪 販売開始
　https://www.naranja.co.jp/bar/web-pages/9831

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　3．カタログ配布
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　カタログ（バー・ツールVol.9）をご希望の方に差し上げております。
　全国無料で配送いたします。下記よりご請求ください。
　https://www.naranja.co.jp/bar/catalog-order

　ショッピングカートからご注文の際にご請求も可能です。
　また、PDFファイル版のダウンロードも準備しております。

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　4．休業日のご案内
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　9月の休業日は3・10・17・19・22・24日となります。
　日曜日は板橋店舗の営業および、物流センターでの
　発送業務のみとなります。
　ホームページ・Eメール・ファックス等でのご注文は
　24時間受け付けておりますが、お問い合わせへのご返事や
　商品の発送などは翌営業日以降となります。
　https://www.naranja.co.jp/bar/calendar-entries

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　5．次回発行日のご案内
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　2016年10月6日(木)に配信予定です。

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　発行：　株式会社ナランハ
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　執筆：　W
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