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#S-32784 BIRDY. Decanter (DC700)
BIRDY. デキャンタ (DC700)
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商品紹介
自動車部品のプレス、溶接加工などを行っている会社が立ち上げた、カクテルツールブランド、BIRDY.による、金属加工技術を活かし、新しい「ものづくり」を目指して考案したステンレス製のデキャンタです。
Birdy独自の研磨技術により、内側表面には0.1ミクロンレベルの凹凸が施され、ワインはもちろん、ウィスキーや日本酒などの味わいを素早くまろやかに変化させます。
製造の工程上、BIRDY. デキャンタは時計回りに研磨をかけています。そのため右に回すか左に回すかによってスワリングの効果やその味わいに、差異が生じます。研磨の目に沿って右にスワリングすると液体本来の個性がまとまってまろやかな風味に変化します。研磨の目に逆らうように左に回すと、素材本来の持つ個性が際立ちます。
BIRDY. デキャンタとガラス製デキャンタに溶存酸素をゼロに近づけたイオン交換水をいれて、最初と3分後に10回ずつスワリングして計測した結果、BIRDY.デキャンタの方が酸素の溶存量が多いことが判明しています。
ガラス製と異なる、BIRDY.デキャンタに施された微細な凹凸がお酒と絡みあうことで副流が生まれ、空気を取り込み、素早く変化を与えます。
ワインのみならず、日本酒やウイスキー、カクテルなどにもその効果を発揮します。ぜひいろいろな飲料でその可能性を探求してください。
BIRDY. TABLE DC700 Decanter / 時短デキャンタージュ
商品仕様
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