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#S-35764 BIRDY. By Erik Lorincz Kwant Strainer (KS76)
BIRDY. by Erik Lorincz クウェイント ストレーナー (KS76)
商品紹介
BIRDY.のダブルティンシェーカーやミキシングティン 800mlに最適なサイズのストレーナーです。
ハンドル部分はBIRDY.のカクテルストレーナーよりわずかに細くして、手の大きさに係わらず扱いやすくしました。また、付け根を折り曲げてあるため、使用するツールの中に落ち込みにくく、取り出しやすくなっています。表面はミラー仕上げを採用し、いつでも上質な輝きを放ちます。
クウェイントストレーナーは、ミキシングラスやティンにスムーズにセットでき、ハンドルが折り曲げてあるので表裏どちらでも使えます。また、安全性の向上と手触りを重視して、エッジが丸く仕上げられています。
また、BIRDY.のダブルティンシェーカーと組み合わせることで、カクテルメイキング技法のひとつ「スローイング」にも最適です。
スローイングとは、カップからカップへと勢いよく液体を流し込むことで、カクテルに空気をたくさん含ませる技法です。
ロングティンにカクテルの材料と氷を入れ、クウェイント ストレーナーをティンに落とし込みます。高い位置から、もう片方のティンに流し込みます。それを交互に5往復ほど繰り返すことによって、たくさんの空気を含んだ、まろやかで冷たいカクテルを作ることができます。
「クウェイント(Kwānt)」とは、クラシックで趣きのあることを意味する「quaint」を由来とする造語で、共同開発者のエリック・ロリンツ氏が共同オーナーバーテンダーを務めるロンドンのバー「Kwānt」の名を冠してクウェイントストレーナーと名付けました。バー「Kwānt」は2019年にオープンし、1年目にして「THE WORLD’S 50 BEST BARS」に選ばれるなど、業界内で最も注目を浴びている店舗のひとつです。
商品仕様
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