バー・ツール ナランハ スタッフブログ

バー・ツール ナランハ スタッフブログ

投稿
2014/07/31 13:48
執筆
Nao
カテゴリ
旧ブログ(バーツール)

焼酎

こんにちは、宮越です。

本日で7月も最終日 晴れ

夏休みを思いっきり楽しんでいる方も、

ぎらぎら太陽をよそ目に クーラーの効いた部屋で

お仕事をがんばっている方も、

夏バテにはご注意くださいね ドット柄 !!

先日、夏休み中の子供たちと 焼酎酒造の

工場見学に出かけてまいりました お酒

土曜日ということで 工場内のラインは止まっていたのですが

係りの方が丁寧に説明しながら案内してくださいました。

もろみを発酵させて蒸留してつくるその過程は

手間ひまと 愛情がたっぷりとかけられて

いました。

カクテルを作る時も、元となっているお酒が

どんな風に作られているのかをバックグラウンドとして

知っていると、また深みが増すような気がします。

工場まで足を運べない方には

こちらの書籍をお勧めします。

新バーテンダーズマニュアル
新バーテンダーズマニュアル

焼酎を片手に・・・

だと頭に入りませんねあっかんべー

投稿
2014/07/28 9:32
執筆
ゴトー
カテゴリ
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あ゛、あっつい・・・ですね。

1!

2!!

3!!!

4!!!!

ゴトーです!!こわい顔

ども!

最近、体重の戻りっぷりから
暑さに弱くなっている
ナランハゴトーです・・・…汗(こわい顔)あせる

おかげでガリガリ君がとてもおいしい・・・。

ガリガリ君は一年中食べられます(?)が
今は中でも一番おいしくなる季節ですね。

今夏は何味を食べようかしら・・・。

そんな本日は
元気いっぱい週はじめの月曜日!

音符♪☆月曜日~は~BAR曜日~音符♪☆

ってことで

ここ連日気温30度を超す
猛暑日続く、板橋はナランハから
後藤がお送りいたします。


あ゛ついとき。

皆様はどんなお酒を
召し上がりますか?

ゴトー的には
何を飲むかと聞かれれば
やっぱりこれだろと最初に思いつくのが
ミントジュレップ

ミントジュレップとは
バーボン・ウイスキーベースの冷たいロングドリンクです。
毎年5月に行われているケンタッキーダービーという競馬の
オフィシャルドリンクとなっていることで有名です。

作り方はいろいろありますが

ミントの葉
砂糖
ウィスキー
クラッシュドアイス(こまかくくだいた氷)

を使った、暑い夏にぴったりの
スカッとさわやかな一杯!

ナランハでも
ミントジュレップ専用のカップ

その名も「ジュレップカップ」
のお取り扱いがございます。


ジュレップカップ


ジュレップカップH110

ミントジュレップはジュレップカップで
飲む伝統があり暑い日にぴったりのさわやかな一杯になること請け合い!!

暑い日にミントの香りと
きりっと冷えたウィスキーで
あ゛っつい体を冷ましてはいかがでしょうか?

あ゛、あっつい・・・ですね。

アイスクリームよりソフトクリーム派の
ナランハゴトーでしたこわい顔

投稿
2014/07/24 14:55
執筆
しげちゃん
カテゴリ
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CODE NAME MIXOLOGY laboratory

今年も厳しい暑さに

ダイエット54日目にして、72kg→63.8kgと

とても順調に進んでいる

渡邊です。

これだけ順調ならと、最近の夜は

お酒とミックスナッツで晩酌しています。

ナッツは高カロリーですが、不飽和脂肪酸の

おかげで、ダイエットには効果的だそうです。

そんなダイエット期間中、ブログでもご報告しました

HBAイベント出店で大阪から帰ってきた日に、

東京駅からすぐの場所にある、

南雲主于三様の「CODE NAME MIXOLOGY」の3号店となる

「CODE NAME MIXOLOGY laboratory」
が、7/15のグランドオープン前日のプレオープンパーティを
行っているとのことで、
ご挨拶とお祝い含め、シゲオカと二人でバー巡りに伺ってまいりましたので
ご報告いたします。

CODE NAME MIXOLOGY laboratory

場所は1号店の「CODE NAME MIXOLOGY」と同じビルの3階。
大盛況でまだお店に入れない状況とのことで、
席が空くまで、2階の「CODE NAME MIXOLOGY」で
至福のひと時を堪能しながら待たせていただくことに。

CODE NAME MIXOLOGY laboratory

CODE NAME MIXOLOGY laboratory

「CODE NAME MIXOLOGY」店内の様子。
BGMが個人的にとても好きな雰囲気で、
1日ここに座っていたいくらいです。

CODE NAME MIXOLOGY laboratory

シゲオカ注文のリヴィエラカップ。
紅茶の茶葉を松葉で燻して着香した中国福建省で
生産されるフレーバーティーの一種。
「正山小種(ラプサン・スーチョン)」を
インフューズしたコニャックがベースの、
強い燻香と清涼感が互いを損なうことなく調和した一杯。

CODE NAME MIXOLOGY laboratory

渡邊注文のハニージンジャーモスコミュール
すりおろした生姜に、焦がした蜂蜜、各種スパイスを
使用した究極のモスコミュール。
飲むたびに濃度、味が変わり、生姜の辛みと蜂蜜の
甘みがやさしく癒してくれる何とも体によさそうなカクテル。

そしていよいよ「CODE NAME MIXOLOGY laboratory」の店内へ。

南雲様にご挨拶とお祝いとしてお花を差し上げ、
テーブルへ。

CODE NAME MIXOLOGY laboratory

CODE NAME MIXOLOGY laboratory
CODE NAME MIXOLOGY laboratory

プレオープンパーティのため、通常とは違った
メニューでしたが、目に入るものすべてが
「素晴らしい。」の一言。

二人ともミクソロジーカクテルをいただきましたが、
メニューにはこのようなルールが記載されています。
「ここでの実験は秘密にしなければならない。」

ということで、あえて写真は伏せさせていただきます。

ぜひ皆様自身で、確かめていただければと思います。

投稿
2014/07/17 21:45
執筆
しげちゃん
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From N.Y. 2nd "POURING RIBBON"

ナラブロ木曜はバー・ツールの日カクテル

NY気分が抜けきらないシゲオカですペコちゃん

というわけで

NYバー巡りレポート第2弾いいねー

POURING RIBBON

2011年にパークハイアット東京に招聘され

ナランハにもご来店いただいた

2012年アメリカベストバーテンダーの

Joaquin Simo氏がオーナーを務めるバー。

From N.Y. 2nd "POURING RIBBON"

(ワクワクラブラブ)

From N.Y. 2nd "POURING RIBBON"

(Joaquin…ではありません。スウィズルスティック使ってます。)

From N.Y. 2nd "POURING RIBBON"

(1杯目はハウスカクテルおすすめの「Bad Habbit」)

スコッチ、ライウィスキー、卵白等をシェークした

マイルドかつ濃厚な一杯ドキドキハート

From N.Y. 2nd "POURING RIBBON"

(Joaquin!2杯目はアルコール強めで注文し「Carroll Garden」)

ライウィスキー、スイート・ベルモット、

複雑な苦味が特徴のアマーロという

NYで人気の薬草酒をステアした

マンハッタンJoaquinスペシャル星空

From N.Y. 2nd "POURING RIBBON"

(ナイスガイ過ぎますラブラブ)

独創性や味はもちろん

Joaquinの人柄が抜群な

素晴らしいバーでしたドット柄 !!

Thank you for the great night, Joaquin!!!

シゲオカ

From N.Y. 1st "The Dead Rabbit"

ナランハのHPは下のバナーをクリック音符♪☆

From N.Y. 2nd "POURING RIBBON"

投稿
2014/07/14 17:29
執筆
しげちゃん
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HBA 創作カクテル コンペティション チャンピオンシップ

こんばんは、渡邊です。

昨日大阪で開催された、

第29回H.B.A. CLASSIC 創作カクテルコンペティション
チャンピオンシップ&カクテルフェスティバル
に出店のため、シゲオカと二人で参加してまいりました。

写真でレポートします!

HBA 創作カクテル コンペティション チャンピオンシップ
HBA 創作カクテル コンペティション チャンピオンシップ
HBA 創作カクテル コンペティション チャンピオンシップ

会場設営中。

HBA 創作カクテル コンペティション チャンピオンシップ

洋白の食器たち。

HBA 創作カクテル コンペティション チャンピオンシップ

ナランハブースも準備中。

HBA 創作カクテル コンペティション チャンピオンシップ

準備完了。

HBA 創作カクテル コンペティション チャンピオンシップ

たくさんのお客様がいらっしゃいました。

HBA 創作カクテル コンペティション チャンピオンシップ

前会長の渡邉様もブースで腕をふるっていらっしゃいます。

HBA 創作カクテル コンペティション チャンピオンシップ

HBA 創作カクテル コンペティション チャンピオンシップ

歴代チャンピオンの方々。

HBA 創作カクテル コンペティション チャンピオンシップ

コンテスト参加者の方々が作り上げたカクテルたち。

HBA 創作カクテル コンペティション チャンピオンシップ

優勝は
名古屋支部 マリオットアソシアホテル 福手進介 様

HBA 創作カクテル コンペティション チャンピオンシップ

前回チャンピオンの影山様より、チャンピオンジャケットが。

ナランハブースにもたくさんのお客様がいらっしゃり、
イベントも大盛り上がりでとても楽しくあっという間の
1日でした。

参加された皆様、素晴らしい1日をありがとうございました。

ナランハのHPは下のバナーをクリック音符♪☆

HBA 創作カクテル コンペティション チャンピオンシップ

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