先日22日に、バー巡りに行ってきた渡邊です。
今回は、上野秀嗣様がオーナーを務める、
BAR HIGH FIVE(バー ハイ・ファイブ)に伺いました。
上野様といえば、NBA(日本バーテンダー協会)にて
国際局を務めてらっしゃり、
海外のバーテンダーの方々と親交が深く、
国内外問わず活躍されているバーテンダーです。
お店は銀座駅から徒歩数分。
地下1階にエレベーターで降りると、
扉などはなく、すぐ店内になっています。
お店には、沢山の海外のお客様がいらっしゃり、
いつも日本の方より、海外の方が多くいらっしゃるそうです。
バックバーにはたくさんのボトルが飾られており、
壮観です。
そしてそこには、上野様のリーゼントそっくりな
グレダルマも。
色々世間話などしながら、
早速カクテルを注文します。
ネグローニ
1杯目は軽めのものをと、ロングカクテルの
ネグローニを注文しました。
日本では名前は知っていても、
あまり注文されることがないカクテルですが、
海外の方には、食前酒として大人気だそうです。
2杯目には、カウンターにあった、
ウォッカに柚子を漬け込んだ
自家製果実酒でおすすめを注文し、
柚子のコザックをいただきました。
柚子やレモンの酸味と、シロップの甘さが
とても優しいカクテルでした。
そしていよいよ最後の一杯ということで、
ホワイトレディを注文しました。
上野様と言えば、ホワイトレディという位
評判の高い一杯。
思わずため息が出るおいしさです。
気さくに話していただける上野様のおかげで、
ゆったりと、そして有意義な時間を過ごさせていただきました。
ありがとうございました。
